天津HACCP认证 天津完善长效制度机制提高食品安全监管能力 发布时间: 2021-02-04 14:34
天津HACCP认证 天津完善长效制度机制提高食品安全监管能力
市市场监管委部署开展餐饮质量安全提升三年行动
为推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化,天津市市场监督管理委员会结合我市实际制定了《天津市餐饮质量安全提升三年(2021—2023 年)行动方案》,从明年起利用三年时间着力提升我市餐饮业质量安全水平,严厉查处餐饮环节存在的各类违法行为,在全市餐饮业有效推进“智慧管理”,基本建成“分类监管”体系。同时以规范助发展、以发展促转型,在全市有效落实餐饮业主体责任,提升餐饮业整体服务质量,切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。
2021年作为“餐饮从业人员培训年”。市市场监管委将聚焦从业人员和食品安全管理员培训考核,依托“互联网+”监管平台,建立一套题库、一套学习课程或资料库、一个培训考核系统或平台,将“两库一平台”用于餐饮服务提供者、市场监管部门开展食品安全管理人员、从业人员学习培训及考核,强化从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识掌握程度,解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题。
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