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天津HACCP认证 天津市确定2016年食品安全监管计划

发布时间:2016-10-30 23:22 点击次数:

天津HACCP认证 天津市确定2016年食品安全监管计划
2016年,本市食品安全工作将紧紧围绕坚持深化改革、确保安全的原则,以保障食品质量安全为目标,坚持科学监管,坚持问题导向,突出风险排查,强化责任落实,从指导思想、总体目标、任务分解、抽检计划、监管措施、重点工作等六大方面编制了食品安全监管计划。
  同时,今年本市还将坚持以问题为导向,深入开展食品安全综合治理系列专项行动,持续加大宣传培训力度,巩固提升13项食品放心工程建设质量,认真落实食品安全案件举报有奖奖励制度,设立天津市食品安全专家库,开展食品安全风险预警交流。探索在中小学开设食品安全课程,对中小学生发放食品安全知识手册,不断完善本市食品安全社会共治体系。
  强化“三方责任”
  提升食品安全履职尽责水平
  一是强化地方政府属地管理责任。建立食品安全市、区县、街镇乡三级政府责任制,实行市对区县、区县对街镇乡、街镇乡对村居监控点三级考核模式;建立食品安全风险排查制度,实行区县定期开展食品安全风险排查,拉出问题清单,制定整改措施;建立食品安全经费保障制度,将食品安全工作经费列入本级政府财政预算。
  二是强化食品安全监管部门责任。研究出台本市食品安全工作意见,进一步厘清职能部门监管边界;重点强化网购食品和网上订餐服务监管,积极推动食用农产品、生猪屠宰职能划转后部门职责的紧密对接和有效落实。
  三是强化食品生产经营者主体责任。研究出台食品生产经营主体责任清单,督促食品生产经营者建立并落实食品安全管理制度,指导其履行产品追溯义务。
  做实“三级”食安办
  提升食品安全综合协调水平
  一是强化各级食安办建设,狠抓区县、街镇乡食安办人员、经费、装备的“三落实”。
  二是理顺对内对外工作职责,发挥好三级食安办统筹协调、组织领导、政府抓手的作用。
  三是建立食安办培训考核机制,全面提升市、区县、街镇乡三级食安办工作能力。
  四是积极开展检查督导,探索推行社会第三方飞行检查机制。
   创新“三项机制”
  提升食品安全监管水平
  一是推行“国家级、市级、区县级”食品安全城市三级“联创”工作机制。即:将和平、津南、西青、宁河区列入首批国家级创建试点;每年选择2-3个群众满意度较高的区县作为重点扶植对象,列入下一批国家级创建试点;各区县参照国家创建标准,选择2个街(镇乡),开展乡镇街创建试点工作。实现“十三五”期间本市创城工作国家验收通过率达到80%以上。
  二是建立国抽、市抽、区县抽“三级”抽检工作机制,制定“三级”年度抽检计划,明确抽检批次任务,突出重点品种,加强本地产食品、外阜风险食品和行政区域内食用农产品的抽检工作。同时,强化快速检测能力建设,建成20家大型农贸批发市场快检室,全面加强食用农产品农药兽药残留检测工作。全年共计划开展各类食品监督抽检50303批次,风险监测6710批次。
  三是提升“四有两责”工作质量,充分发挥大市场监管优势,进一步夯实有责、有岗、有人、有手段“四有”工作基础,强化监管职责和检验职责,建立本市食品安全主体责任清单,促进食品安全监管责任和食品生产经营者主体责任“双落实”。
  填补“三个空白”
  提升食品安全规范管理水平
  一是依照立法法规定,2016年出台本市食品生产加工小作坊、食品摊贩管理政府令,切实解决“三小”监管难题,消除监管空白和死角。
  二是出台本市牛羊肉屠宰管理政府规范文件,推动本市首家牛羊肉定点屠宰厂建设工作,严控上市牛羊肉的质量和安全,取缔私屠滥宰,为老百姓提供放心的牛羊肉。
  三是启动本市食品安全监管可追溯系统试运行,2016年将婴幼儿配方乳粉、乳制品、白酒(本地产)、食用油、定点屠宰的生猪产品、放心蔬菜、放心肉鸡等重点的品种纳入追溯范围,在生产企业、大型批发企业、商场超市、大型餐饮企业开展食品信息录入工作,逐步实现本市食品安全信息化、全程可追溯管理。
  探索“三种模式”
  提升食品安全协同协作水平
  一是探索市区两级食药警察“驻食品监管部门”的行刑衔接模式,加强本市行政处罚与刑事追究打击食品违法犯罪活动的力度。
  二是与北京、河北建立京津冀食品安全监管协作机制。在三地食品安全检验机构共享,法定检测报告互认,问题食品销毁追溯管理等方面密切合作;积极推进京津冀食品安全信息共享、标准互认、联合执法、定期会晤和专家互查互评建设工作。
  三是探索食品、保健食品安全责任保险模式,鼓励保险机构与本市食品、保健食品生产经营企业开展食品责任保险试点工作。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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